Zwilling ZWILLING Plus Wok Dämpfeinsatz 32 cm

Ich benutze den Sieb/Dämpfeinsatz sowohl zum Dämpfen als auch als Topfaufsatz. Mit Backpapier ausgelegt, eignet er sich auch perfekt zum Backen von runden Kuchen. Die Edelstahlgriffe schmelzen nicht bei hohen Temperaturen und die Löcher im Boden sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die Funktion ist einwandfrei und das Ergebnis hervorragend.

Der Dämpferaufsatz passt perfekt auf den Zwilling Wok 32 cm und ist von hochwertiger Qualität. Er lässt sich problemlos auf einem Induktionsherd verwenden und eignet sich ideal für die Zubereitung von asiatischen Gerichten wie Maultaschen. Das Stapeln der Dämpferaufsätze funktioniert einwandfrei und ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Bitte beachten: Der Dämpfer ist ziemlich groß und daher eher für Familien als für Single-Haushalte geeignet. Ich habe ihn für die Zubereitung von Momos gekauft und freue mich darauf, sie für meinen tibetischen Gast zuzubereiten, der bisher mit kleinen Dämpfereinsätzen gekämpft hat. Ich werde meine Erfahrungen gerne später teilen.

Dieses Produkt ist sehr robust und aus hochwertigem Material gefertigt. Jedoch sind die Löcher nicht ausreichend für die Zubereitung von Couscous, sodass einige Semmelbrösel nicht gleichmäßig gegart werden. Dadurch erfordert es mehr Aufwand. Für einfaches Dämpfen wird es jedoch seinen Zweck erfüllen.

Aktualisierung vom 17.10.2023: Leider ist der Aufsatz anfällig für Rost. Es handelt sich grundsätzlich um ein einfaches Produkt, das zuverlässig funktioniert. Der Dampf wird im Topf erzeugt und gelangt über Löcher in den Dämpfer. Das Set passt problemlos in jeden Topf und sorgt dafür, dass der Dampf dort bleibt, wo er gebraucht wird. Ideal für die schonende Zubereitung von Speisen.