ZWILLING Madura Plus Bratpfanne 24 cm

Diese Pfanne überzeugt durch ihre gute Wärmespeicherung und Antihaftbeschichtung. Der Griff ist stabil und sie wackelt nicht auf dem Herd. Der Deckel passt perfekt und das Modell gibt es auch in verschiedenen Größen. Ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche. Wenn die Beschichtung lange hält, ist das ein zusätzlicher Pluspunkt. Die flache Form mag nicht jedermanns Sache sein, aber es gibt auch höhere Versionen davon. Insgesamt ein zuverlässiges Küchenutensil.

Diese fantastische Pfanne (bewertet von Stiftung Warentest mit gut) hat mich wirklich beeindruckt. Quarkkeulchen, Spiegeleier und Lachs braten problemlos an, dank der überzeugenden Beschichtung. Die Verarbeitung ist erstklassig und die Wärmeverteilung ausgezeichnet. Sie liegt stabil auf meinem Ceranfeld, nichts wackelt. Fettarmes Braten gelingt hervorragend! Jetzt hoffe ich nur, dass die Beschichtung lange hält.

Unser neuer Induktionsherd (Siemens) hatte Schwierigkeiten, die Pfanne auf der großen Kochfläche zu erkennen. Doch mit der Fissler Adamant Comfort Pfanne ist dieses Problem gelöst. Die neue Pfanne hat eine größere Bratfläche und keine Schwierigkeiten beim Induktionskochen. Keine Probleme mehr mit der Erkennung von Töpfen oder Pfannen auf dem Herd.

Leider ist die Zwilling-Pfanne für Induktionsherde ungeeignet, da große Teile des Bodens nicht magnetisch sind. Die Qualität ist sehr schlecht. Nach einem Test mit einem Magneten habe ich die Pfanne umgehend zurückgeschickt.