Tornwald-Schmiede Stieltopf 24 cm

Die Pfanne eignet sich perfekt zum Braten von Fischfilets. Sie sorgt für eine gleichmäßige Hitze und lässt sich leicht reinigen. Dank der induktionsgeeigneten Beschichtung läuft sie nicht an, wenn man sie nicht zu heiß werden lässt. Ideal für eine vorzügliche Bratqualität bei mittlerer Hitze.

Ich bin seit über 25 Jahren ein begeisterter Benutzer von Kupferpfannen und habe mich nun endlich dazu entschlossen, eine mit höherem Rand zu kaufen. Nach mehrmaligem Gebrauch bin ich genauso zufrieden wie mit meiner alten Pfanne.

Im Jahr 2017 habe ich diese Pfanne gekauft und bin immer noch begeistert von den Ergebnissen beim Kochen, Schmoren und Braten. Die gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt stets für perfekte Speisen. Sogar Steaks gelingen bei mittlerer Hitze wunderbar und entwickeln leckere Röstaromen. Diese handliche Pfanne ist ideal für zwei Personen und vielseitig einsetzbar. Trotz der Verfärbungen bleibt sie meine Lieblingspfanne in der Küche. Die Flecken beeinträchtigen die Funktionalität nicht. Wer gute Ergebnisse in der Küche erzielen möchte, sollte auf diese Pfanne setzen! Deshalb fünf Sterne!

Ich habe diesen Topf zum reduzierten Preis gekauft, aber er wäre auch den vollen Preis wert gewesen! Das Kupfer sieht wunderschön aus und leitet die Wärme effektiv vom Boden bis zum Rand. Dadurch wird alles im Topf schnell und gleichmäßig warm. Kochen macht richtig Spaß damit. Um Flecken zu vermeiden, sollte man Soßenspritzer und Spülwasser sofort abwischen. Die Funktion des Topfes wird dadurch nicht beeinträchtigt. Falls meine Bewertung hilfreich war, freue ich mich über ein "hilfreich"-Feedback. Vielen Dank!

Die Verbreitung von Wärme ist sehr effizient mit einer Induktionskochplatte mit einem Durchmesser von 17 cm, sodass das Kochen schnell und gleichmäßig erfolgt. Das Anbraten von Fleisch und Gemüse bei mittlerer Temperatur von 140 Grad erzeugt köstliche Röstaromen. Mit dem hohen Rand der Pfanne können Sie auch gleichzeitig eine leckere Sauce zubereiten. Es wird empfohlen, bei einer unbeschichteten Pfanne etwas mehr Fett zu verwenden und geduldig auf das Anbraten zu warten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein kleiner Minuspunkt wäre der Griff der Pfanne, der bei einer schweren Pfanne breiter sein könnte. Es wird auch empfohlen, sofort Soßenspritzer zu entfernen, um Verfärbungen der äußeren Kupferschicht zu vermeiden, die jedoch die Funktionalität nicht beeinträchtigen.

Die gelieferte Pfanne war ein Geschenk und kam unbeschädigt an. Leider hat die Kupferschicht bereits nach der ersten Nutzung gelitten und zeigte deutliche Verfärbungen. Trotz intensiver Reinigungsbemühungen konnte die Beschädigung nicht behoben werden, was enttäuschend war. An einigen Stellen ist die Kupferschicht fast abgerieben. Dies stellt einen erheblichen Mangel dar. Abgesehen von der Kupferschicht scheint die Pfanne jedoch gut konstruiert zu sein und ist leicht zu reinigen. Wer auf der Suche nach einer langlebigen Kupferpfanne ist, wird möglicherweise enttäuscht sein. Wer jedoch eine gut nutzbare Pfanne sucht, wird zufrieden sein. Daher vergebe ich 3 Sterne.