Tojiro Kombi Schleifstein 1000/3000

Dieser Schleifstein ist ideal für das Schärfen von japanischen Damaststahlmessern. Die Anwendung sollte gemäß der Anleitung erfolgen. Einige grundlegende Fähigkeiten beim Schärfen von Klingen sind erforderlich. Der Schleifstein muss vor Gebrauch mit Wasser gesättigt werden. Mit zwei Messern erzielte ich sehr feine Ergebnisse, insgesamt dauerte es vielleicht 20 Minuten.

Dieser Schleifstein ist wirklich effektiv. Die 1000er Körnung sorgt für schnelle Ergebnisse bei stumpfen Messern. Die 3000er Körnung ermöglicht eine präzise Schneide, die mit einem Lederriemen und Paste perfektioniert werden kann. Ich empfehle diesen Schleifstein gerne weiter!

Mit diesem Schleifstein können Sie Ihre Messer schnell und einfach schärfen, um in der Küche perfekt zu arbeiten. Denken Sie jedoch daran, vorsichtig zu sein, wenn Sie mit Ihrem scharfen Werkzeug umgehen. Ideal für alle, die Wert auf präzises und effizientes Arbeiten legen.

Der Schleifstein teilt sich nach dem ersten Wässern und das Schleifen gestaltet sich schwierig. Auch für Otto-Normalverbraucher funktioniert er nicht wie erwartet. Ein Fleischer machte den Test und erzielte nach langem Schleifen akzeptable Ergebnisse, aber insgesamt enttäuschend.

Dieser Schleifstein enttäuscht durch seine mangelnde Qualität, da er bereits nach der ersten Benutzung in zwei Teile brach. Obwohl ich extra einen etwas teureren Schleifstein erwarb, um solche Mängel zu vermeiden, hielt er dem Gebrauch nicht stand. Da ich noch unerfahren im Umgang mit Schleifsteinen bin, kann ich zur Schleifleistung keine genauen Angaben machen. Insgesamt bin ich sehr verärgert über die zerbrochene Qualität bereits nach dem ersten Gebrauch.

Der Schleifstein ist leider beim ersten Gebrauch in zwei Hälften gebrochen, daher kann ich keine Bewertung zum Schleifergebnis abgeben. Die "plastikknubbel" bieten nur bedingt guten Rutschschutz. Insgesamt bin ich sehr unzufrieden mit diesem Produkt, da es mir auf verschiedenen Oberflächen wie Glas, Holz und Stein ständig weggerutscht ist. Als Anfänger möchte ich meine technischen Schwächen nicht dem Produkt zuschreiben. Leider muss ich dem Schleifstein die schlechtesten Bewertungen geben.