Pimotti Pizzastein 3er Set 5cm

Nachdem mein alter dünner Pizzastein den Geist aufgegeben hat, musste ich dringend Ersatz besorgen. Mit diesem neuen, robusten 5cm dicken Stein bin ich absolut zufrieden! Schwer und stabil, sorgt er für perfekten Pizzagenuss. Ich experimentiere noch mit der optimalen Höheneinstellung (beim alten dünnen Stein musste ich ihn erhöhen, um ein Anbrennen zu vermeiden), aber das ist reine Übungssache. Absolut empfehlenswert, ich bereue es, nicht gleich diesen Pizzastein gekauft zu haben!

Dieser Backstein ist ein wahres Schwergewicht, aber genau das macht ihn so effektiv. Mit ihm gelingt Brot mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Krume, ganz wie aus dem Holzofen. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollte der Backstein vor Gebrauch 60 Minuten lang aufgeheizt werden. Danach kann das Brot eingeschoben und die Temperatur entsprechend dem Rezept angepasst werden. Ähnlich wie gusseiserne Pfannen oder Bräter muss auch dieser Backstein einige Male verwendet werden, um optimal zu funktionieren. Zu Beginn könnten Backwaren etwas haften bleiben, doch mit der Zeit werden die Poren geschlossen und das Problem löst sich. Dank der hohen Temperaturen, bei denen nichts überlebt, kann man immer hygienisch einwandfrei backen.

Der Pizzastein hat mich absolut überzeugt. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis übertrifft jede Erwartung. Knuspriger Teig, aber nicht trocken – einfach perfekt! Die Tipps im beiliegenden Buch sind Gold wert und die Schaufel macht die Handhabung kinderleicht. Meine Gäste waren begeistert und wollen nun alle einen haben. Endlich mal ein Produkt, das wirklich einen Mehrwert bietet.

Der Pizza-Backstein hat mich positiv überrascht! Zwar war ich skeptisch wegen der Temperatur des Backofens, aber mit den richtigen Zutaten und der Anleitung wird die Pizza perfekt knusprig wie im Restaurant. Einziges Manko: das Handling mit der Schaufel muss ich noch üben. Insgesamt sind wir aber absolut begeistert von diesem Produkt! Einfach zu bedienen und perfekte Ergebnisse - definitiv empfehlenswert für alle Pizza-Liebhaber da draußen.

Ich habe den Pizzastein von Pimotti gekauft, um endlich eine köstliche Pizza mit perfekter Kruste zuzubereiten. Die Lieferung war top, der Stein kam unbeschädigt an und die 5 cm Dicke eignet sich ideal für Familien, die viele Pizzen hintereinander backen möchten. Dank des Steins wird die Zubereitung einer knusprigen und leckeren Pizza zu einer einfachen Aufgabe. Die Pizzaschaufel ist solide verarbeitet und erfüllt ihren Zweck perfekt. Der einzige Nachteil ist die lange Aufheizzeit aufgrund der Dicke des Steins - mein Gasgrill braucht bei voller Leistung etwa 45-60 Minuten. Aber das Ergebnis entschädigt definitiv für die Wartezeit!

Das Backen von Brötchen war ein sofortiger Erfolg auf dem Stein. Beim Pizzabacken ist es wichtig, dass der Ofen heiß genug ist. Auch wenn der 5cm dicke Stein mehr als eine Stunde lang bei 300 Grad aufgeheizt wurde, lässt die Hitze spätestens nach der zweiten Pizza nach. Man muss dann etwas warten, bis der Stein sich wieder aufheizt. Insgesamt aber sehr gut. Eine Pizza wie aus einer erstklassigen Pizzeria. Große Begeisterung. Reste vom Belag brennen im Stein ein und können die Küche ordentlich verqualmen. Die Oberfläche des Steins sieht nach der ersten Pizza nicht mehr so schön aus. Aber das stört mich nicht. In einem italienischen Pizzaofen sieht es wahrscheinlich genauso aus.