Outdoorchef Dual Räucherbox

Dieses Produkt funktioniert hervorragend, wenn man die Holzchips leicht befeuchtet und kurz mit hoher Temperatur anbrennt. Sobald Rauch aufsteigt, die Hitze verringern. Bei Flammenbildung die Chips einfach ausblasen. Dadurch kann man je nach Menge bis zu einer Stunde lang ein köstliches Raucharoma genießen.

Der 57er Geneva Outdoorchef ist ein toller Grill, aber leider nicht ganz durchdacht. Der Rauch der Chips entsteht erst, wenn der Grill voll aufgeheizt ist. Zum Smoken bei niedrigen Temperaturen reicht die Hitze meines Erachtens nicht aus. Eventuell könnte das Hinzufügen von Naturanzündern in die Schale Abhilfe schaffen. Ich persönlich habe das noch nicht ausprobiert, aber es könnte eine Lösung sein. Insgesamt ein guter Grill, aber mit kleinen Verbesserungsmöglichkeiten.

Die Montage mit Haltern ist nur möglich, wenn der obere Trichter für indirektes Grillen am Ambri 480 montiert ist. Alternativ kann er über den Brenner gelegt werden, ohne Halter, sodass er auch für direktes Grillen geeignet ist. Die Smoker Chips brennen jedoch schnell ab, selbst nachdem sie eine Stunde lang eingeweicht wurden. Ein Versuch, die unteren Löcher der Räucherbox mit Alufolie abzudecken, könnte hilfreich sein.

Die robuste Konstruktion dieses Produkts gewährleistet eine gute Leistung. Die Reaktion auf wiederholte Hitzeeinwirkung bleibt abzuwarten. Es ist ärgerlich, dass Outdoorchef die Flammenbleche geändert hat und die Stabilisierungswinkel nicht zur neuen Form der Räucherbox passen. Dies wurde in der Produktbeschreibung nicht erwähnt. Trotzdem wird dies seitens des Herstellers großzügig ignoriert. Daher ziehe ich Sterne ab.

Der Smokereinsatz für die Outdoorchef Grills ist eine praktische Ergänzung, allerdings hat die Umsetzung ihre Schwächen. Die Räucherbox kann nur über dem größten Brenner platziert werden, wodurch das Holz schnell verbrennt und die Rauchzeit kurz ist. Für ein langsames Smoken bei niedriger Temperatur auf dem kleineren Brennerfeld ist die Box nicht geeignet, da sie zu hoch hängt. Dies macht sie inkompatibel und frustrierend für diejenigen, die gerne über einen längeren Zeitraum rauchen möchten. Insgesamt eine gute Idee, aber mit Raum für Verbesserungen.

Ich habe dieses Produkt meinem Mann geschenkt, der auch den passenden Grill dazu erhalten hat. Leider war der erste Versuch ein Reinfall. Auch beim zweiten Versuch, direkt auf die Flamme gestellt, war das Ergebnis nur mittelmäßig, obwohl wir die Original Räucherchips verwendet haben. Es gibt sicherlich bessere Lösungen zum Smoken.