Lékué Macaron-Backmatte 40 x 30 cm

Dieses Silikon Backblech ist ideal für Macarons und Schokoladenplättchen. Dank seiner Antihaft-Eigenschaft bleibt nichts kleben und die Größe passt perfekt. Es eignet sich auch hervorragend zum Schmelzen und Aromatisieren von Schokolade mit Gewürzen wie Chili oder gemahlenem Kardamom. Nach dem Abkühlen lassen sich die Leckereien mühelos ablösen. Mit Parmesan können Sie köstliche Käseplättchen zubereiten, indem Sie ihn einfach reiben. Achten Sie darauf, die Platte nur leicht bei 160 Grad zu bräunen, um Bitterkeit zu vermeiden. Anfangs hat mich die braune Farbe gestört, aber da andere Silikonutensilien bereits Verfärbungen aufweisen, finde ich es jetzt praktisch.

Mit diesem hochwertigen Set zum Backen von Macarons inklusive Backmatte konnte ich meine Backerfahrung deutlich verbessern. Durch die Möglichkeit, mehrere Bleche gleichzeitig in den Ofen zu schieben, spare ich wertvolle Zeit. Ich bin sehr zufrieden mit diesem Produkt und kann es nur weiterempfehlen.

Endlich habe ich die perfekte Lösung gefunden, um meine Macarons gleichmäßig und perfekt gebacken zu bekommen! Die Backmatte hat mir geholfen, dass sie nicht mehr davonlaufen und gleichmäßig geformt sind. Endlich sind sie so geworden, wie ich es mir immer gewünscht habe. Diese Backmatte ist wirklich ein Spielveränderer und ich kann sie nur jedem empfehlen, der Macarons backt! Wer auf der Suche nach dem perfekten Ergebnis ist, sollte diese Backmatte unbedingt ausprobieren.

Ich habe die Macaron Backmatte ausprobiert und festgestellt, dass mehr als die Hälfte der Macarons jedes Mal daran klebte. Erst als ich Backpapier verwendet habe, verbesserte sich das Ergebnis. Vielleicht liegt es daran, dass die Macarons gleichmäßiger von unten gebacken werden. Ein weiteres Problem war, dass die Matte für Standardöfen zu breit zu sein scheint und an einem Rand leicht nach oben gebogen werden muss. Anfangs hat sich die Matte im Ofen auch von selbst verbogen und verformt, was nicht zur Form der Macarons beigetragen hat. Deshalb ist für mich die Entscheidung klar: Backpapier 1, Matte 0.

Diese Matte war keine Rettung für mein Macaron-Chaos. Die Macarons behalten zwar ihre Form, kleben aber oft daran fest. Normales Backpapier ist effektiver. Mit Geduld lässt sich das Auslaufen verhindern.

Nachdem ich mehrere Macarons mit dieser Matte gebacken habe, denke ich, dass sie nicht unbedingt notwendig ist. Die Macarons brauchen länger zum Backen und lösen sich schwerer als mit normalem Backpapier. Es geht auch ohne die Matte, solange man auf die Größe achtet.