Franz Güde Güde Universalmesser Olive 10 cm

Dieses Güde-Messer ist ein Must-Have für jede Küche. Robust und langlebig, ist es mein persönlicher Favorit. Einfach mit einem Tuch abwischen, denn es gehört nicht in die Spülmaschine. Seit Jahrzehnten begleitet mich dieses Messer und ich bin immer noch begeistert. Treu bleibe ich der Marke Güde und kann sie nur weiterempfehlen.

Der erste Eindruck ist gut. Die Messerklinge ist sehr scharf und schneidet zu Beginn etwas holprig. Doch mit der Zeit gewöhne ich mich sicher an mein neues, scharfes Messer und werde mein altes stumpfes nicht mehr vermissen.

Das Güde Messer ist von hoher Qualität und trotz des günstigen Preises sehr gut verarbeitet. Allerdings hatte ich Schwierigkeiten beim Schneiden von dickeren Lebensmitteln, da das Messer im Vergleich zu anderen Modellen etwas dicker ist. Dadurch brach beispielsweise eine Karotte im unteren Drittel statt sauber durchgeschnitten zu werden. Für das Schneiden von Tomaten, Gurken und ähnlichen Lebensmitteln ist das Messer jedoch perfekt geeignet. Durch gelegentliches Einreiben des Griffs mit Olivenöl bleibt es lange einsatzbereit und bereitet Freude in der Küche. Insgesamt bin ich mit dem Güde Messer zufrieden und kann es weiterempfehlen.

Die Bewertungen haben mich überzeugt, ein scharfes Messer mit Wellenschliff zu kaufen. Leider war die Enttäuschung groß, als ich es ausprobierte. Das Messer hat zwar kleine Zähnchen, aber es gleitet nicht problemlos durch Gemüse wie eine Cocktailtomate. Man muss es festhalten und ruckartige Bewegungen machen, um zu schneiden. Für mich ist das Messer sein Geld nicht wert. Der Holzgriff verfärbte sich sogar nach dem Abwaschen. Ist es vielleicht ein Plagiat? Wer weiß, aber ich habe es zurückgeschickt.