Caputo Pizzamehl La Farina Speciale per Pizzeria Blu (25kg)

Dieses Mehl ist einfach fantastisch! Es absorbiert extrem viel Wasser und lässt sich trotz hoher Hydratation wunderbar verarbeiten. Dadurch erhalten Fladenbrote, Pizza, Ciabatta und Baguette eine großartige Porung und werden herrlich saftig. Ich kann es nur wärmstens empfehlen!

Das Mehl überzeugt durch seinen köstlichen Geschmack und seine gute Verarbeitung. Trotzdem bin ich enttäuscht von der Verpackung, die beschädigt ankam und das Mehl im Karton verteilte.

Nach langer Suche und zahlreichen Videos habe ich mich für dieses Mehl entschieden. Das Logo und der Schriftzug sind mir immer wieder ins Auge gefallen, also mussten die Profis wissen, was sie tun. Nach der Bestellung wurde ich nicht enttäuscht. Hier sind einige meiner köstlichen Pizzen, die ich mit diesem Mehl gebacken habe.

Ich benutze nur Mehl vom Molino Caputo! Ich empfehle es nur denen, die Qualität lieben! Ich habe das 25 kg blaue Pizzamehl-Paket bestellt. Es handelt sich um ein Mehl, das nicht nur für Pizza geeignet ist, sondern wie man auf den Fotos sehen kann, ich habe auch Brot mit hoher Feuchtigkeit gemacht. Jetzt habe ich nochmals 25 kg bestellt, weil ich sowohl mit dem Preis als auch mit der schnellen Lieferung zufrieden bin. Vielen Dank Team Caputo! Mille grazie! Danke sehr Molino Caputo!! Ich kann nur empfehlen, immer Caputo zu kaufen!

Der Teig dieses Backprodukts wirkt zäh und schwer auszurollen im Vergleich zu einem 405 Mehl. Obwohl er stabil ist und nicht reißt, wird er im Ofen trocken und keksartig, mit zu wenig Feuchtigkeit. Nicht ideal für mich.