Axtschlag Wooden Barbecue Chunks Hickory

Die Hickory Späne von Weber sind leider nicht mehr verfügbar, aber dieser Axtschlag ist eine gute Alternative. Damit kann man einfach Holzscheite auf die Kohlen legen und so den perfekten Hickory Smoke für Pulled Pork oder Baby Back Ribs erzeugen. Das Einweichen der Späne ist sowieso überflüssig.

Diese Chunks sind geschmacklich top für Ribs, aber der Preis für "Holz" ist recht hoch. Die Größe der Chunks ist zu groß, daher empfehle ich, sie vorher mit einer Axt zu halbieren. Trotzdem würde ich sie wieder kaufen, da sie einen deutlichen Unterschied zu anderen Marken zeigen.

Ich habe zum ersten Mal diese Holzkohle-Chunks bestellt, nachdem ich bisher nur Chips verwendet habe. Die Größe der Chunks hat mich überrascht, sie sind wirklich groß, sicher 8 cm in der Kantenlänge. Ich wollte sie nicht gleich in ihrer vollen Größe auf den Grill legen, deshalb habe ich sie kleiner gemacht. Einige finden das vielleicht lästig, aber ich finde es gut, denn so kann ich selbst entscheiden, wie groß die Chunks sein sollen. Ich habe sie mit einer kleinen Axt zerkleinert, auf den Grill gelegt, die Rippchen drauf und den Deckel geschlossen. Der Rauch war wunderschön, mild aber intensiv - genau so sollte es sein! Die Chunks haben perfekt durchgeglüht, ich habe sogar noch ein paar extra Stücke hinzugefügt, weil es sich richtig angefühlt hat und die Nachbarn immer noch nicht gemeckert haben. Man kann sie definitiv kaufen, andere sind zwar auch gut, aber diese hier sind wirklich groß und passen perfekt für mich. Daumen hoch!

Die Räucherchunks von Axtschlag sind ideal für das Grillen mit Kohle geeignet und sorgen für ein angenehm rauchiges Aroma. Die Chunks sind groß und sorgen für eine lange Räucherzeit von ca. 30-40 Minuten, was perfekt für längeres Grillgut geeignet ist. Das Raucharoma des Alder Wood ist rauchig-süßlich und besonders gut geeignet für Geflügel, Fisch und Schwein. Ein Beutel reicht für ca. ein Jahr aus, wenn man nur gelegentlich grillt. Insgesamt ein empfehlenswertes Produkt für alle BBQ-Liebhaber.

Die Anzahl der Stücke (Hickory, 19 Euro für 1,5 Kg) entspricht nicht den Erwartungen - nur 6 bis 7 Stück statt 12 bis 15. Sie sind jedoch massiv und hart, mussten mehrmals halbiert werden. Der Grilltest steht noch aus, aber für den Preis sollten mehr Stücke enthalten sein. Das Produkt entspricht nicht den Abbildungen und die Menge ist enttäuschend. Werde es unter diesen Umständen nicht erneut kaufen.

Diese Grillchunks sind robust und ideal für die Verwendung auf einem Holzkohlegrill. Allerdings eignen sie sich nicht für Gasgrills. Selbst nach dem Vorheizen auf Kohle erlöschen sie sofort. Leider entsprachen sie nicht meinen Erwartungen und waren somit für mich unbrauchbar. Schade, besonders bei diesem Preis.