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Alkoholfreies Bier im Test

Stiftung Warentest

06/2018 - Stiftung Warentest

Bier gilt hierzulande als eines der beliebtesten Getränke. Es gibt Bier von unzähligen Brauereien in den verschiedensten Sorten. Wo der Bierabsatz bei klassischem Pils, Hellem und anderen Sorten leicht zurückgeht, trinken immer mehr Deutsche gerne ein alkoholfreies Bier als Durstlöscher. Welche Sorten hier empfehlenswert sind, zeigt der Test von Stiftung Warentest.

"Alkoholfreies Bier ist beliebt. Jahr für Jahr produzieren deutsche Brauer mehr davon. Die Stiftung Warentest hat 20 Alkoholfreie getestet, darunter Pils und Helles. Bekannte Marken wie Krombacher, Bitburger, Clausthaler, Beck‘s, Jever und Warsteiner sind ebenso vertreten wie alkoholfreies Craft Beer und Bio-Bier. Erfreuliches Ergebnis: Fast jedes zweite Bier schneidet gut ab. In einigen fanden die Tester aber kritische Stoffe wie Glyphosat, in manchen viel Fremdkohlensäure."

1
Warsteiner alkoholfrei Pilsener 6x0,33l

Warsteiner alkoholfrei Pilsener 6x0,33l

2,1 - gut

»Unter den klassischen alkoholfreien Bieren macht das Warsteiner alkoholfrei Pilsener den besten Gesamteindruck. Gerade wenn es um den Geschmack geht, zeigt sich der Pils vollmundig, harmonisch und spritzig. Mit leicht fruchtiger und etwas süßer, ebenso leicht säuerlicher Note eignet sich dieses Bier gut als Durstlöscher. Dabei hält der Schaum nur befriedigend und auch in der Teilwertung kritische Stoffe reicht es nicht ganz zur guten Note, ansonsten gab es im Test jedoch keinen Anlass zu Kritik.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Schaumhaltbarkeit: 2,6 - befriedigend
  • Kritische Stoffe: 2,7 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,3 - sehr gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,4 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,0 - gut
2
Clausthaler Extra Herb Das Alkoholfreie 6x0,33l

Clausthaler Extra Herb Das Alkoholfreie 6x0,33l

2,2 - gut

»Clausthaler Extra Herb Das Alkoholfreie gehört zu den besten alkoholfreien Bieren im Test. Es ist im Glas goldgelb und klar, schmeckt etwas hopfig und moderat bitter. Insgesamt ist der Geschmack vollmundig mit einer gut eingebundenen Bitternote. Das Verhältnis von Süß und Sauer ist ausgewogen, insgesamt ist das Bier harmonisch und spritzig. Der Schaum hält hingegen nur befriedigend, zumal auch die Eignung als Durstlöscher etwas besser sein dürfte. Ansonsten ist Clausthaler Extra Herb Das Alkoholfreie eine gute Wahl auf der Suche nach einem alkoholfreien Bier.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Schaumhaltbarkeit: 3,0 - befriedigend
  • Kritische Stoffe: 2,0 - gut
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,9 - gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,6 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,3 - gut
2
Clausthaler Original Das Alkoholfreie 6 x 0,33l

Clausthaler Original Das Alkoholfreie 6 x 0,33l

2,2 - gut

»Das Original von Clausthaler ist ein gutes Bier auf der Suche nach der alkoholfreien Alternative. Es ist im Glas goldgelb und klar, es riecht fruchtig und bietet einen vollmundigen Geschmack. Dabei ist es etwas weniger spritzig und eignet sich als Durstlöscher nur durchschnittlich. Die Schaumhaltbarkeit kann sich dabei jedoch sehen lassen, zumal es auch ansonsten keine großen Kritikpunkte zu bemerken gibt.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Schaumhaltbarkeit: 2,4 - gut
  • Kritische Stoffe: 2,6 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,9 - gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,6 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,3 - gut
2
Krombacher Pils alkoholfrei 0,5l

Krombacher Pils alkoholfrei 0,5l

2,2 - gut

»Das Krombacher Pils alkoholfrei kommt mit einer gut abgestimmten Malz-Hopfen-Charakteristik daher, es riecht fruchtig und schmeckt vollmundig. Insgesamt zeichnet es sich durch einen harmonischen Geschmack aus, wobei gerade auch die sehr gute Schaumhaltbarkeit als Stärke zu nennen ist. Im Bereich der kritischen Stoffe erringt das Bier gerade noch eine befriedigende Wertung, als Durstlöscher eignet es sich ebenso nur mäßig.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Schaumhaltbarkeit: 1,4 - sehr gut
  • Kritische Stoffe: 3,4 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,8 - gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,6 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,7 - befriedigend
5
Mönchshof Naturtrüb`s Alkoholfrei 0,5l

Mönchshof Naturtrüb`s Alkoholfrei 0,5l

2,3 - gut

»Mönchshof Naturtrüb`s Alkoholfrei leistet sich beim Geruch leichte Schwächen, hier ist neben der malzigen und würzigen Note ein leicht brenzliger Geruch negativ aufgefallen. Ansonsten jedoch macht der alkoholfreie Bier eine gute Figur im Test. Es schmeckt vollmundig und eignet sich gut als Durstlöscher, zumal die Authentizität der Kohlensäure hervorragend ist. Auch die Haltbarkeit des Schaumes ist gut, sodass man unterm Strich eine Empfehlung für Mönchshof Naturtrüb`s Alkoholfrei aussprechen kann.«

  • Sensorisches Urteil: 2,5 - gut
  • Schaumhaltbarkeit: 1,8 - gut
  • Kritische Stoffe: 2,6 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,0 - sehr gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,4 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,5 - gut
6
Beck's Blue alkoholfrei 20x0,5l Kasten

Beck's Blue alkoholfrei 20x0,5l Kasten

2,4 - gut

»Beck's Blue alkoholfrei hinterlässt im Test einen guten Gesamteindruck. Eine noch bessere Wertung bleibt aufgrund der nur befriedigenden Wertung im Bereich der kritischen Stoffe verwehrt, ebenso muss auch der leicht schwefelige Geruch kritisiert werden. Ansonsten jedoch punkten Beck`s mit einem vollmundigen Geschmack, harmonischem Gesamteindruck und einer gut eingebundenen Bitternote. Das alkoholfreie Bier aus Bremen eignet sich gut als Durstlöscher und bietet einen haltbaren Schaum. Auch darüber hinaus gibt es keine Schwächen im Test.«

  • Sensorisches Urteil: 2,5 - gut
  • Schaumhaltbarkeit: 2,2 - gut
  • Kritische Stoffe: 3,3 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 2,2 - gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,5 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,3 - gut
7
Bitburger 0,0% Pils alkoholfrei 24x0,33l

Bitburger 0,0% Pils alkoholfrei 24x0,33l

2,5 - gut

»Im Glas goldgelb und klar, schmeckt Bitburger 0,0% Pils alkoholfrei vollmundig, leider aber auch etwas dominant süß. Kritik muss das Bier auch bei der leicht nachhängenden Bitternote einstecken. Ganz perfekt ist auch die Wertung kritische Stoffe nicht, zumal sich das alkoholfreie Bier nur bedingt als Durstlöscher eignet. Die sehr gute Schaumhaltbarkeit oder die tolle Authentizität der Kohlensäure sind wiederum positiv Aspekte. Insgesamt gerade noch ein gutes alkoholfreies Bier.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 1,5 - sehr gut
  • Kritische Stoffe: 3,2 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,0 - sehr gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,6 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,2 - gut
7
Krombacher alkoholfrei 0,0% 0,5l

Krombacher alkoholfrei 0,0% 0,5l

2,5 - gut

»Das Krombacher alkoholfrei 0,0% Pilsener ist ein insgesamt noch gutes Bier. Beim sensorischen Urteil erreicht es eine gute Gesamtnote, was vor allem dem vollmundigen Geschmack mit deutlicher Würze und leichten Geschmack nach Getreide und Vanille zu verdanken ist. Abzüge muss man hier jedoch aufgrund des leicht schwefeligen Geruchs machen. Auch im Testbereich der kritischen Stoffe erreicht das Krombacher gerade noch so eine befriedigende Note und muss sich hier etwas Kritik gefallen lassen.«

  • Sensorisches Urteil: 2,5 - gut
  • Schaumhaltbarkeit: 1,3 - sehr gut
  • Kritische Stoffe: 3,5 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 2,3 - gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,5 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,8 - gut
  • Deklaration: 2,9 - befriedigend
7
Neumarkter Lammsbraeu Bio Alkoholfrei 0,33l

Neumarkter Lammsbraeu Bio Alkoholfrei 0,33l

2,5 - gut

»Das im Glas goldgelbe und klare Neumarkter Lammsbraeu Bio Alkoholfrei schmeckt schwach hopfig, etwas süß und leicht säuerlich, ebenso ist eine moderate Bitternote und ein leicht fruchtiger Geschmack erkennbar. Der Geschmack ist vollmundig, leider riecht das Bier etwas seifig und vor allem dumpf. An der sehr guten Schaumhaltbarkeit gibt es nichts zu meckern, ebenso wurden nur wenige kritische Stoffe im Bio-Bier nachgewiesen.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 1,5 - sehr gut
  • Kritische Stoffe: 1,8 - gut
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,0 - sehr gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,6 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,0 - gut

7,37

1 Angebot

10
Kehrwieder ü.NN IPA alkoholfrei 0,33l

Kehrwieder ü.NN IPA alkoholfrei 0,33l

2,6 - befriedigend

»Für das Kehrwieder ü.NN IPA alkoholfrei reicht es im Test nur zur befriedigenden Gesamtnote. Geschmacklich jedoch handelt es sich um ein tolles Craft-Bier. Dieses ist vollmundig im Geschmack, spritzig und bietet ein ausgewogenes Verhältnis für Süß und Sauer. Auch der Schaum hält bei diesem Bier sehr gut. Als Durstlöscher eignet sich das alkoholfreie Craft-Bier jedoch nur bedingt, zumal der Anteil an kritischen Stoffen etwas zu hoch ist. Leider wurden zudem zu hohe Anteile an Fremdkohlensäuren festgestellt, erlaubt sind hier jedoch nur technisch unvermeidbare Mengen.«

  • Sensorisches Urteil: 1,5 - sehr gut
  • Schaumhaltbarkeit: 1,4 - sehr gut
  • Kritische Stoffe: 3,3 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 4,0 - ausreichend
  • Eignung als Durstlöscher: 2,6 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,4 - gut
10
Jever Fun Pilsener alkoholfrei 0,5l

Jever Fun Pilsener alkoholfrei 0,5l

2,6 - befriedigend

»Das im Glas goldgelb und klare Jever Fun Pilsener alkoholfrei riecht und schmeckt hopfig. Geschmacklich zeigt es sich aber auch etwas wässrig und eine nachhängende Bitternote ist sicher nicht jedermanns Geschmack. Beim Geruch ist das leichte Schwefelaroma zu bemängeln. Der Schaum hält zudem nur mäßig und kritische Stoffe wurden im Labor etwas zu viele nachgewiesen. Als Durstlöscher eignet sich Jever Fun dank guter Auswahl an Nährstoffen dennoch gut.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 3,2 - befriedigend
  • Kritische Stoffe: 2,7 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,0 - sehr gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,1 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,3 - gut
12
Störtebeker Frei-Bier Bio 0,5l

Störtebeker Frei-Bier Bio 0,5l

2,7 - befriedigend

»Das Störtebeker Frei-Bier ist ein Bio-Bier ohne Alkohol und erreicht im Test lediglich eine befriedigende Note. Grund dafür ist vor allem der Geschmack, hier zeigt sich ein wiederkehrende Bittereindruck und insgesamt schmeckt das Bier etwas wässrig. Auch der säuerliche Geruch könnte stören. Erfreulicher Weise wurden im Labor nur wenige kritische Stoffe nachgewiesen, zumal sich das Bier dank seiner Nährstoffe gut als Durstlöscher eignet.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 2,6 - befriedigend
  • Kritische Stoffe: 1,9 - gut
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,0 - sehr gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,4 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,8 - gut
  • Deklaration: 3,3 - befriedigend
12
Veltins Alkoholfrei 0,33l

Veltins Alkoholfrei 0,33l

2,7 - befriedigend

»Das Bier Veltins Alkoholfrei wird laut Hersteller in dieser Form nicht mehr gebraut. Im Test roch das Bier leicht käsig und hatte einen ausgeprägten säuerlichen Geschmack. Der Schaum hält nur befriedigend, der Anteil an kritischen Stoffen ist etwas hoch. Als Durstlöscher eignet sich das alkoholfreie Bier dennoch gut, es besitzt ausreichend Nährstoffe.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 2,9 - befriedigend
  • Kritische Stoffe: 3,1 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 2,3 - gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,1 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,4 - gut
14
Heineken 0,0% 0,33l

Heineken 0,0% 0,33l

2,8 - befriedigend

»Das Heineken 0,0% erreicht im Test lediglich eine befriedigende Note. Es schmeckt etwas wässrig und riecht untypisch nach Apfel. Ansonsten ist das Verhältnis von Süße und Säure jedoch ausgewogen und das Bier ist sehr spritzig. Der Schaum wiederum hält weniger lang als gewünscht, zumal im Labor kritische Stoffe nachgewiesen wurden. Dank der Nährstoffe eignet sich das alkoholfreie Bier jedoch gut als Durstlöscher.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 3,1 - befriedigend
  • Kritische Stoffe: 3,4 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: Entfällt
  • Eignung als Durstlöscher: 2,1 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,9 - befriedigend
14
Perlenbacher Extra Herbes Alkoholfreies 0,5l

Perlenbacher Extra Herbes Alkoholfreies 0,5l

2,8 - befriedigend

»Perlenbacher Extra Herbes Alkoholfreies gibt es bei Lidl in Plastikflaschen. Das Bier schmeckt vollmundig, der anhaltenden Bittergeschmack gefällt aber nicht jedem. Zudem riecht das Bier leicht schwefelig und der Schaum hält kaum. Im Labor wurden etwas viele kritische Stoffe nachgewiesen, die Authentizität der Kohlensäure ist jedoch sehr gut. Aufgrund seiner enthaltenden Nährstoffe ist das Bier nur bedingt als Durstlöscher geeignet.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 3,4 - befriedigend
  • Kritische Stoffe: 3,0 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,0 - sehr gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,6 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 3,1 - befriedigend
16
Adelskronen Alkoholfrei 0,5l

Adelskronen Alkoholfrei 0,5l

3,0 - befriedigend

»Adelskronen Alkoholfrei aus der Plastikflasche schmeckt und riecht stark nach Würze, leicht wässrig und besitzt eine kaum merkbare Bitternote. Aufgrund der enthaltenden Nährstoffe ist das Bier nur bedingt als Durstlöscher geeignet. Auch die enthaltenden kritischen Stoffe kosten eine bessere Benotung. Der gute Schaum, die sehr gute Authentizität der Kohlensäure oder auch die starke Verpackung bringen wiederum Pluspunkte.«

  • Sensorisches Urteil: 3,5 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 1,6 - gut
  • Kritische Stoffe: 2,8 - befriedigend
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,0 - sehr gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,7 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,4 - gut
17
Riegele BierManufaktur IPA Liberis 2+3 0,33l

Riegele BierManufaktur IPA Liberis 2+3 0,33l

3,2 - befriedigend

»Das Riegele BierManufaktur IPA Liberis 2+3 ist ein alkoholfreies Craft-Bier welches hinsichtlich seines Geschmacks einen guten Eindruck hinterlassen hat. Es schmeckt vollmundig, fruchtig-frisch und mit dezenter Bitternote. Dank der enthaltenden Nährstoffe eignet es sich gut als Durstlöscher. Auf der anderen Seite muss man jedoch im Bereich der kritischen Stoffe deutlich Abzüge gemacht werden. Der hohe Nitratanteil ist so nicht zu akzeptieren, zumal auch ein großer Anteil an Fremdkohlensäure nachgewiesen werden konnte.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Schaumhaltbarkeit: 2,8 - befriedigend
  • Kritische Stoffe: 3,7 - ausreichend
  • Authentizität der Kohlensäure: 4,5 - ausreichend
  • Eignung als Durstlöscher: 2,3 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,4 - sehr gut
  • Deklaration: 4,1 - ausreichend
17
Riedenburger Alkoholfreies ungefiltertes Helles Bio 0,5l

Riedenburger Alkoholfreies ungefiltertes Helles Bio 0,5l

3,2 - befriedigend

»Bei Riedenburger Alkoholfreies ungefiltertes Helles Bio bekommt man ein geschmacklich gutes Bier geboten. Dieses schmeckt zwar etwas dumpf und wenig spritzig, insgesamt aber dennoch ausgewogen. Zudem hält der Schaum gut und kritische Stoffe wurden im Labor nicht in großen Mengen entdeckt. Auf der anderen Seite wurden hier jedoch erhebliche Mengen an Fremdkohlensäuren gefunden. Weiterhin deklariert man das Bier als "gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot", was angesichts der Fremdkohlensäuren jedoch nicht korrekt ist.«

  • Sensorisches Urteil: 2,5 - gut
  • Schaumhaltbarkeit: 1,9 - gut
  • Kritische Stoffe: 1,8 - gut
  • Authentizität der Kohlensäure: 3,9 - ausreichend
  • Eignung als Durstlöscher: 2,8 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 4,0 - ausreichend
19
Flensburger Frei Pilsener alkoholfrei 0,33l

Flensburger Frei Pilsener alkoholfrei 0,33l

3,4 - befriedigend

»Geschmacklich kann Flensburger Frei Pilsener alkoholfrei nicht überzeugen im Test. Der Geschmack ist wässrig, wenig süß und besitzt eine stark ausgeprägte und anhaltende Bitternote. Auch der sauerbierartige Geruch stört. Leider wurden im Labor sehr hohe Anteile an Glyphosat festgestellt. An der hervorragenden Authentizität gibt es nichts auszusetzen und dank der guten Nährstoffe eignet sich dieses alkoholfreie Bier gut als Durstlöscher.«

  • Sensorisches Urteil: 3,5 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 2,3 - gut
  • Kritische Stoffe: 4,0 - ausreichend
  • Authentizität der Kohlensäure: 1,0 - sehr gut
  • Eignung als Durstlöscher: 2,0 - gut
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,7 - befriedigend
20
Holsten Alkoholfrei 6x0,33l

Holsten Alkoholfrei 6x0,33l

3,6 - ausreichend

»Geschmacklich kann Holsten Alkoholfrei nur bedingt überzeugen. Das Süß-Säure-Verhältnis zeigt sich hier angenehm ausgewogen, Bitter- und Hopfennote sind gut eingebaut. Leider riecht das Bier jedoch nicht nur leicht muffig und gealtert, sondern schmeckt auch so, zumal es etwas wässrig ist. Besonders aber muss man hier den hohen Glyphosat bemängeln, ebenso wie den zu hohen Wert an Fremdkohlensäuren.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Schaumhaltbarkeit: 2,0 - gut
  • Kritische Stoffe: 3,8 - ausreichend
  • Authentizität der Kohlensäure: 3,6 - ausreichend
  • Eignung als Durstlöscher: 2,8 - befriedigend
  • Mikrobiologische Qualität: Keine Auffälligkeiten
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 4,0 - ausreichend