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01/2018 - Stiftung Warentest
Die Abwesenheit von Materie in einem Raum wird in der Physik als Vakuum bezeichnet. Dieses Prinzip wird in der modernen Küche dazu genutzt, Lebensmittel länger haltbar zu machen, ebenso aber für die schonende Zubereitung mit einem Sous-Vide-Garer. Zum Vakuumieren bedarf es eines entsprechenden Geräts. Was diese für den Heimgebrauch taugen verrät der Test von Stiftung Warentest.
Original Beschreibung von Stiftung Warentest:
"Vakuumverpackt halten sich Lebensmittel deutlich länger als an der frischen Luft. Und wer Speisen nach der Sous-vide-Methode gart, erzielt die besten Ergebnisse, wenn er die Lebensmittel dicht und fest verschweißt. Wir haben sechs Vakuumierer für den Hausgebrauch getestet. Vier davon machen ihre Sache gut. Zwei Geräte sind nicht empfehlenswert: Das eine lässt sich nicht reinigen. Das zweite reagiert unberechenbar (Preise: 60 bis 90 Euro)."
ab 59,98 €
12 Angebote
2,0 - gut
»Trotz eines nur mäßigen Unterdrucks gelingt das Vakuumieren und das Verschweißen mit dem Caso VC 10 gut. Die Sauggeschwindigkeit ist gut und die Qualität der Schweißnaht sogar sehr gut. Dank robu...«
ab 79,00 €
16 Angebote
2,1 - gut
»Der Steba VK 4 hinterlässt im Test einen guten Gesamteindruck. Der Vakuumierer verbraucht nur sehr wenig Strom und zeichnet sich durch eine einfache Bedienung aus. Beim Thema Sicherheit erreicht ...«
57,77 €
1 Angebot
2,2 - gut
»Große Schwächen offenbart der Severin FS 3609 im Test nicht, jedoch muss man mit kleinen Einschränkungen leben. So braucht der Vakuumierer etwas lange zum Absaugen, am Unterdruck und vor allem de...«
ab 49,70 €
17 Angebote
2,3 - gut
»Für den Vakuumierer ProfiCook PC-VK 1080 reicht es im Test zu einer guten Note. Der Unterdruck ist zwar nicht optimal und auch braucht das Gerät zum Absaugen etwas lange, an der sehr guten Schwei...«
Unold Vakuumierer Design 48040
3,6 - ausreichend
»Der Unold Vakuumierer Design 48040 macht beim Vakuumieren und Verschweißen insgesamt eine gute Figur. Zwar ist die Sauggeschwindigkeit sehr langsam, das Ergebnis kann sich jedoch sehen lassen. De...«
Rommelsbacher VAC 155 Smarty Plus
Nicht vergeben
»Auf eine Qualitätskontrolle scheint Rommelsbacher bei der Produktion des Rommelsbacher VAC 155 zu verzichten. Im Test wurden 3 Modelle diesen Typs zum Vergleich untersucht, erstaunlicher Weise un...«