Philips-Saeco HD 8323 Manual Focus Espressomaschine

die maschine ist gut und guenstig.
habe nun die maschine seit einem monat 2xtaeglich in verwendung.
beim milchaufschaeumen muss man die ziehphase gegenueber profimaschinen verlaengern.

dazu am besten eine 0. 35l edelstahlkaennchen halb gefuellt direkt auf den kunstoffrost stellen und hin und herschieben bei mittlerem dampfdruck (1/4 drehzng am ventil) das geraeusch muss pfeifend sein, nicht blubbernd (zu wenig druck) und nicht zischend (zuviel druck). bei handwarmer kanne dann die kanne seitlich wegziehen etwas tiefer positionieren , duese an der kanne anlegen und rollen, druck etwas erhoehen.

der schaum ist dann wunderbar feinporig. fette (4-7%) eiweissreiche milch produziert feineren schaum.

der schaum ist geeignet fuer cappucino kunst (herz, blume etc)

der schwachpunkt der maschine ist:
nach 6 espressos braucht sie eine abkuehlphase von 5 minuten.

bei absoluten dauerbetrieb schafft die pumpe den noetigen druck nach ca 6 espressos nicht mehr. ,

fuer den heim- und buero betrieb aber absolut ausreichen und zu empfehlen.


ich bezweifle, das der vorredner ein barista ist.

ein guter barista weiss wie mit verschiedenen maschinen gute ergebnisse erzielt. ausserdem sollte ein guter barista die handhabung von kunststoff panarellos und edelstahlduesen (1-loch , 2loch , 4 loch) kennen.

Habe die Philips Saeco HD8323/25 seit einem Tag und bin schon nach dem ersten Espresso schwer enttäuscht da weder eine akzeptable Crema noch das Aroma vorahanden sind. (an Kaffeepulver und Mahlgrad liegt es nicht) Da ich Erfahrung als Barista in einer Espressobar habe, weiß ich wie eine Crema auszusehen hat und wie ein guter Espresso schmeckt.
Es ist mir klar dass eine Siebträgermaschine für 130€ eine günstige Einstiegsklasse darstellt, wenn aber Philips Saeco draufsteht und mit einer speziellen "Crema Garantie Funktion" geworben wird, ist das Ergebnis das Geld dennoch nicht wert.

Zu den Details:
- Siebträger ist je nach Anwendung 2/3-teilig,lässt sich nur umständlich mit einem Löffel/Messer zerlegen, so auch in der Bedienungsanleitung empfohlen! das geht bei anderen Maschinen wesentlich einfacher

- Im Siebträger bleib immer Flüssigkeit zurück, da sich die gekapselte "Crema Garantie Komponente" nicht vollstandig zerlegen lässt, unhygienisch! ebenso bei anderen besser gelöst

- Die angebliche Crema ist ein aufgeschäumter Kaffeesud mit groben Blasen!? Siehe Rezension von: Ole Bergström --> Spülschaum
Echte Crema ensteht durch eine optimale Extraktion und wird nicht durch Aufschäumen erzeugt, diese Täuschung erkennt auch der Laie.

- Entlüftung vor Inbetriebnahme und nach längerem Nichtgebrauch nötig, extra Funktionsknopf und umständliche Prozedur! gibt es bei anderen Maschinen nicht

Fazit: Auch ein günstiger Preis rechtfertigt ein schlechtes Produkt nicht!
Es gibt vergleichbare Siebträgermaschinen die in der Einstiegsklasse tatsächlichen Kaffeegenuss bieten und einfach zu Bedienen sind. Ich hatte zuvor die: Krups F NC1 54 Novo Plus die nach 6 Jahren kaputt ging, bin leider auf den Namen Philips/Saeco hereingefallen, werde diese zurückgeben und mir wieder die Krups kaufen, dann stimmt auch die Crema!.